Ciastka pełnoziarniste - bez mąki

Masz czasem ochotę na małe co nieco? Spróbuj krakersów z ulubionych ziaren! Przepis jest bardzo prosty i zapewniam, że efekty miło Cię zaskoczą.

Składniki:

1 szklanka słonecznika łuskanego

5 łyżek sezamu

6 łyżek ziaren siemienia lnianego

6 łyżek mielonego siemienia lnianego

3 łyżki ziaren chia

(możesz dodać też ziaren dyni)

1,5 łyżeczki soli morskiej

2 łyżki oleju kokosowego

1 szklanka letniej wody

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wymieszaj. Dodaj olej i sól rozpuszczone w letniej wodzie. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut. Wyłóż połowę masy na papier do pieczenia, przyłóż drugim papierem i rozwałkuj na grubość 3-5 milimetrów. Podobnie zrób z resztą masy. Odstaw masę na 1h, rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż ciasto na blaty do piekarnika. Piecz 20 minut z termoobiegiem i uchylaj drzwiczki w trakcie pieczenia aby wilgoć odparowała. Następnie wyjmij blachę z ciastem, powycinaj nożem kwadratowe ciastka (wystarczy delikatnie ponacinać kontury). Odwróć blat ciasta na drugą stronę (wykorzystaj papier do rozwałkowania). Piecz kolejne 20 minut. Ciastka są gotowe, kiedy są lekko zarumienione i kruche - smakują jak krakersy. Najlepiej smakują wystudzone.