Ciastka pełnoziarniste - bez mąki

Masz czasem ochotę na małe co nieco? Spróbuj krakersów z ulubionych ziaren! Przepis jest bardzo prosty i zapewniam, że efekty miło Cię zaskoczą.

Sałatka owocowa z khaki

Ostatnio w warzywniaku moją uwagę zwrócił owoc o wdzięcznej nazwie khaki. Zaintrygowana jego pomarańczową skórką i tym, co kryje w środku, postanowiłam zabrać go ze sobą i sprawdzić jaki ma smak. Konsystencja khaki przypomina połączenie jabłka, gruszki i śliwki. Smak zbliżony do śliwki z matowym posmakiem granatu. Ten ciekawy owoc, który wylądował w końcu w sałatce, nazywany jest także persymoną. Jest źródłem witaminy A, a także C i błonnika.

Otręby z truskawkami

Sezon na truskawki trwa w najlepsze. Kiedy zasiadam do durszlaka pełnego truskawek, zwykle kończę gdy wszamię wszystkie. W ramach walki z monotematycznością truskawki do śniadania miały towarzystwo. Propozycja śniadaniowa bardzo lekka, ale syta i niesamowicie smakowita! Mmmniam!

Sałatka z granatem

Zdecydowanie poczułam wiosnę. Świeży powiew wiatru zwiastuje zmiany w codziennej kuchni. Przechodzę na tryb lżejszych posiłków. A wiadomo, że najlepsze są sałatki owocowe... z bakaliami :) Łasuchem jestem i nic na to nie poradzę :)

Granat w opałach

Na mus za rzadkie. Na smoothie za gęste. Pomysł na owoce inaczej. Połączenie kawałków owoców z musem owocowym. U mnie była to kolacja na słodko, dla 2 osób. Z uwagi na kaloryczność (ok. 1100 kcal), zawartość węglowodanów (250g)  i błonnika (40g), następnym razem będzie to moje pożywne śniadanie.

Sałatka owocowa z truskawkami i żurawiną

Pierwsze w tym roku. Czerwone, gigantyczne truskawki. Smaku brak. Witamin w nich też na próżno szukać. Ale sam ich widok przywołuje zapach lata. I tej wersji się trzymajmy - są truskawki, będzie lato :)

Smoothie bananowy

Macie ochotę na coś przepysznego?  Puszyste, delikatne w smaku, z posmakiem słodyczy. Wieczorową porą przepis na napój dla dwojga. Zapraszam na smoothie! Mmm...

Sałatka owocowa z winogronami i granatem

Kiedy w szafce znajduję zabłąkane owoce, na myśl natychmiast przychodzi mi sałatka. Dla osłody, wieczorową porą zagryzłam takie oto smakołyki:

Minitorcik z owocami

To będą moje pierwsze wegańskie urodziny. I chociaż nigdy ich specjalnie hucznie nie obchodziłam, chciałabym zrobić sobie w tym dniu kulinarną przyjemność. Do urodzin jeszcze dwa tygodnie, więc sporo czasu, żeby popróbować. Na pierwszy ogień poszedł przepis na a la torcik. Jednak do tradycyjnego niewegańskiego tortu daleko mu i składem i wymiarami. Potraktowałam go jako kolację, bo jest dość syty. Pasowałby jednak bardziej jako deser z racji słodkiego kakaowego mleka sojowego. Nie jadam na co dzień słodyczy, dlatego placuszki były dla mnie okropnie przesłodzone :/ Oczywiście jeśli ktoś jest bardziej tolerancyjny na słodycz, proszę bardzo :) Ja następnym razem wymieszam kakao z naturalnym mlekiem sojowym.

Chipsy buraczkowe

Pozostając w temacie buraczków załączam przepis na chipsy! Banalne w wykonaniu, chrupiące i...  baaaaardzo słodkie.

Ciasto marchewkowe

Zdarza się Wam źle odmierzyć składniki? Niektóre z nich można odłożyć i wykorzystać później. Wiadomo, nie wszystkie. Do tego ciasta wykorzystałam pulpę marchewkową, Która została mi po wyciśnięciu soku. Dlatego dodatkowo dodałam sok z cytryny, żeby ciasto nie było zbyt miałkie. Efekty? Marchewkowe skusiło nawet nie-wege domowników. Po 30 minutach nie było już po nim śladu. To tak w ramach Ogólnopolskiego Dnia Walki z Depresją ;)

Bakalie

Czasem nie mam ochoty na coś dużego, a chętnie skubnęłabym coś. Bakalie, jadam zawsze i wszędzie. Nie tylko jako dodatek do deserów czy innych potraw. Bakalie to dla mnie zamiennik batoników i owoców. Łatwo się je przechowuje i można zabrać je ze sobą do pracy czy w podróż. Zawsze mam je w zasięgu ręki. Dlatego dziś wpis dedykuję ich dobroczynnym właściwościom. Bo ich smak i wygląd jest Wam na pewno znany :)

Sałatka owocowa z kiwi

Na koniec tygodnia odrobina słodyczy...

Sałatka owocowa ze słonecznikiem

Słodka przekąska do schrupania. Wrażeń smakowych chyba nie muszę opisywać? :)

Sałatka owocowa z syropem waniliowym

Nie wszyscy przepadają za wcinaniem pojedynczych owoców. Alternatywą zawsze jest sałatka. Na pewno możecie potwierdzić, że nie wszystkie owoce do siebie pasują. W zimie wybór jest na tyle ograniczony, że bazuję głównie na cytrusach. A ich nie do końca świeży soczysty smak maskuję dodatkami. Po tej sałatce gwarantuję oblizywanie ust i banana na buzi :)

Sałatka owocowa

Uwielbiam łączyć owoce! Słodkie z kwaśnymi, rodzime z egzotycznymi, świeże z przetworzonymi... Na śniadanie, na kolację, na deser. Dziś wariacja na szybko.